Главная / Новый год / Интересное новогоднее меню 2018 — рецепты и фото

Интересное новогоднее меню 2018 — рецепты и фото

Меню на Новый год 2018 — новые и интересные рецепты. Символ наступающего года Желтая Земляная Собака, который не потерпит на праздничном столе блюда из курицы. К примеру, запеченную или жареную курицу подавать к столу нельзя, однако куриное мясо и яйца можно использовать для приготовления салатов и закусок. Кроме этого курицу можно заменить любым другим мясом — говядиной, свининой, уткой, гусем или же рыбой. Мы с большим удовольствием украшаем дом, наряжаем елочку, а также готовим праздничный стол.

Novogodnee menju 2018 (25)

Что касается последнего, то к приготовлению блюд на праздничный стол и составлению меню к Новому году каждая хозяюшка относится с особым энтузиазмом. Ведь каждая из нас желает составить меню на Новый год такое, чтобы каждое блюдо гости и родные кушали просто с огромным удовольствием. Составляя меню новогоднего стола, имейте в виду, что блюда должны быть максимально полезными, вкусными, аппетитными и красиво поданными. Подача и украшение новогодних блюд имеет большое значение. Такие блюда дополнительно создают некую атмосферу праздника. Поэтому в данной категории вы сможете найти рецепты новогоднего меню, которое оценит каждый присутствующий за праздничным столом.

Novogodnee menju 2018 (26)

Говядина с грибами на Новый год 2018

Деликатесная нежирная говядина должна быть на каждом столе. Единственный минус у этого блюда – довольно длительное приготовление. Вам понадобится для приготовления блюда:

  • филе говядины – 800 г;
  • копченый шпик – 100 г;
  • грибы свежие или консервированные – 200 г;
  • спаржа – 400 г;
  • сливочное масло – 1 столовая ложка;
  • коньяк – 4 столовых ложки;
  • сливки – 100 мл;
  • говяжий бульон (можно растворить 1 кубик);
  • специи: соль, черный перец.

Грибы нарезать довольно мелко, спаржу порезать на кусочки и отварить. Филе говядины разрезать на порционные кусочки по 200 г, обернуть шпиком, сколоть. Готовые рулетики мяса обжарить на сливочном масле. После обжарки положить в кастрюлю и закрыть, чтобы настоялись. На сковороде, где жарилось мясо, прокипятить бульон, добавить коньяк, немного уварить, добавить сливки и тоже уварить. Готовым горячим соусом залить мясо. Грибы и спаржу жарить вместе на сливочном масле, на блюдо выложить рулетики и вокруг украсить готовыми грибами, по желанию добавить зелень.

Novogodnee menju 2018 (6)

Жаренный лаваш с начинкой на закуску на Новый год 2018

Жаренный лаваш с начинкой – это очень простое и вкусное блюдо на Новый год 2018. Это замечательная закуска на праздничный стол. Начинка у этого блюда может быть самая различная, мы опишем процесс приготовления с начинкой из курицы, колбасы и сладкого перца. Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Лаваш – 1-2 штуки.
  • Куриное филе – 300 грамм.
  • Колбаса – 100 грамм.
  • Болгарский перец – 1 штука.
  • Репчатый лук – 1 штука.
  • Свежий помидор – 1 штука.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Соль, специи – по вкусу.
  • Растительное масло.
  • Майонез.

Процесс приготовления:

Порежьте куриное филе на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на растительном масле в течении 5-7 минут. Добавьте порезанный лук и обжарьте вместе с курицей в течении 3-4 минут. После этого добавьте в сковороду колбасу и болгарский перец. Затем добавьте в сковороду помидор и тушите в течении 10 минут на слабом огне. В конце добавьте измельчённый чеснок. Порежьте лаваш на прямоугольники. Размеры примерно 15×20 сантиметров. На край лаваша уложите 1-1,5 столовых ложки начинки. Сверху полейте майонезом по вкусу. Подогните края лаваша и сверните в форме рулета. Теперь обжарьте лаваш с начинкой на сковороде до румяного цвета на слабом огне. Получилась очень аппетитная закуска на Новый год 2018. Подавать в горячем виде. Все закуски на Новый год 2018.

Novogodnee menju 2018 (36)

Грибочки в масле на Новый год 2018

Кроме рыбы, практически все рецепты новогоднего меню на 2018 год могут содержать грибы – это и дополнительный белок, и изумительный аромат. Конкретно это блюдо попробует каждый, ведь в год Желтой Собаки мясо птицы лучше не готовить. Вам понадобятся для приготовления блюда:

  • шампиньоны – 250 г;
  • молодой картофель;
  • сметана – 200 г;
  • масло растительное рафинированное – 200 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • головка сладкого репчатого лука (только не синего);
  • немного мускатного ореха;
  • перец душистый (горошек);
  • лавровый лист.

Это блюдо лучше приготовить заранее, вы всегда успеете его разогреть к приходу гостей. Кусочками нарезанный картофель обжаривается до готовности, грибы немного обжарить в сливочном масле на сильном огне. Все выложить в сотейник слоями, залить сметаной, положить приготовленные специи, лук и тушить до готовности. Готовое блюдо выложить в глубокую тарелку, посыпать укропом или зеленым луком.

Novogodnee menju 2018 (17)

Фаршированные яйца на Новый год 2018

Эта простая закуска – настоящая находка для любого праздничного застолья. Вкус потрясающий, а готовятся «Фаршированные яйца» очень просто.

Необходимые ингредиенты:

  • Яйца – 10 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Грибы шампиньоны – 5 шт.
  • Майонез – 2 ст. ложки
  • Зеленый лук

Процесс приготовления:

  1. Для начала, нужно отварить яйца, остудить и очистить от скорлупы.
  2. Грибы следует мелко нарезать и обжарить на сковороде в течении 15 минут. На последних минутах нужно добавить мелко порубленный зеленый лук.
  3. Сыр надобно натереть на мелкой терке и перемешать с майонезом.
  4. Яйца следует разрезать на две части и натереть желтки на мелкой терке.
  5. Желтки, грибы и сыр нужно тщательно перемешать и наполнить белки начинкой с горкой.
  6. Осталось лишь посыпать яйца зеленью и можно подавать закуску на стол.

Novogodnee menju 2018 (32)

Царские блинчики с начинкой на Новый год 2018

Вам понадобится для приготовления блюда:

  • шампиньоны – 200 г;
  • одна головка репчатого лука;
  • подсолнечное рафинированное масло;
  • морепродукты по вкусу – 300 г;
  • специи.

Морепродукты к новогоднему столу 2018 стоит приготовить первыми. Теперь готовим грибы: мелко режем и их, и лук, обжариваем в сливочном масле. Блинчики жарим постными – на воде, они должны быть такими тонкими, чтобы можно было спокойно свернуть в рулетик. На готовые блинчики выкладывается начинка, можно сворачивать треугольниками, тогда порция составит: два с грибами, два с морепродуктами. Но гораздо интереснее сложить горку из рулетиков с разной начинкой. И не забудьте в один блинчик завернуть неготовый боб – на счастье!

Novogodnee menju 2018 (18)

Баранина по-английски на Новый год 2018

В качестве основного горячего блюда безупречно подойдет баранина, приготовленная по британскому рецепту.

Необходимые ингредиенты:

  • Баранина – 500 г
  • Картофель – 700 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Томатная паста – 10 г
  • Тмин – 4 г
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Чеснок
  • Жир – 60 г
  • Соль, перец

Процесс приготовления:

  1. Мясо необходимо разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и посыпать тмином, который следует предварительно потолочь.
  2. На дно посуды нужно равномерно выложить первый слой порезанной баранины, затем посыпать помельченным луком и сверху ровно выложить кольца картофеля. Слои необходимо повторить.
  3. На последний слой мяса можно выложить пару долек чеснока и нашинкованную зелень, что даст потрясающий аромат и вкус.
  4. В стакане горячей воды надобно развести томатную пасту и залить соком мясо.
  5. Осталось лишь два часа протушить баранину на медленном огне и блюдо можно подавать на стол.

Novogodnee menju 2018 (35)

Пельмени всегда популярны на Новый год 2018

Не стоит думать, что пельмени – это некрасивое и неинтересное блюдо. Важно, как его приготовить. Вам понадобится для приготовления блюда:

  • слоеное тесто – 50 г;
  • 15 готовых пельменей;
  • сметана – 150 г;
  • яйцо – 1 штука;
  • сливочное масло – 2 чайных ложки;
  • щепотка соли;
  • горшочек для запекания.

Одно из самых вкусных и популярных блюд – классические пельмени, но не отварные, а запеченные в горшочке в жарочном шкафу. Отварить их до полуготовности, уложить в горшочек, залить массой из сметаны, яйца и масла, прикрыть небольшой «крышечкой» из теста. Таких горшочков должно быть ровно столько, сколько у вас соберется гостей. Кстати, крышечка – вкусное дополнение к основному блюду.

Novogodnee menju 2018 (7)

Лучшие рецепты на Новый год 2018

Новогоднее меню 2018 должно быть особенным. Символ наступающего года является Желтая Земляная Собака. По своему темпераменту, эта птица очень гордая, красивая, весёлая, задиристая, но добрая. Подходить к формированию новогоднего меню нужно с особенной ответственностью. Собака – птица очень весёлая, поэтому просто не потерпит серость и скуку за новогодним столом. Новогоднее меню 2018 должно быть ярким, вкусным, но лёгким. Пища на столе должна быть полезная. К составлению новогоднего меню нужно отнестись с особенной ответственностью.

Novogodnee menju 2018 (4)

Смотрите также

platya 2019 foto (537)

Модные платья на Новый Год 2019 фото

Новогодние праздники — долгожданное событие для многих. Девушки начинают готовиться к этому волшебному торжеству заранее. ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *